Recept: Turkse pizza (Lahmacun) en perfecte pizzadeeg
Zelf pizzadeeg maken lijkt een klus, maar het valt allemaal wel mee. In Italie heeft een Napolitaan mij het geheim verteld van het perfecte pizzadeeg: houdbare melk. Dit maakt het deeg soepel en de melk is zoeter dan gewone melk en geeft daardoor meer smaak aan het deeg. De Spa Rood is heel handig als je (relatief) weinig tijd hebt. Het koolzuur in de Spa zorgt ervoor dat het gist sneller z'n werk doet. Hebt je echt weinig tijd, zet het (te rijzen) deeg in een voorverwarmde oven van 50C. Dan is de rijstijd met vrijwel de helft in te korten.
Het gehaktmengsel van de Lahmacun (Turkse pizza) is een ECHTE aanrader. En is eens wat anders dan een Pizza Magherita, wat overigens ook heerlijk is! Zeker geen moeilijk recept.Try it and you like it! Seriously!
Klik hier voor het recept