Ingredienten:
1 pak gedroogde spaghetti, 500 gram
1 pot tomatensaus (met basilicum), fles 690 gram
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 middelgrote ui, fijngesneden
1/2 winterpeen, in kleine blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, fijngesneden
300 gram gehakt
Bereiding:
Fruit de ui en knoflook in een paar minuten glazig. Voeg de wortel en bleekselderij toe. Bak voor 5 minuten mee. Doe de tomatensaus hierbij en laat ongeveer een kwartier inkoken, af en toe roeren. Bak ondertussen het gehakt en kook de spaghetti gaar volgens de bereidingswijze. Kook de spaghetti eens in ruim kokend water en 2 kippenbouillonblokjes in plaats van zout, erg smaakvol!
Meng het gehakt, als het gaar is, met de tomatensaus. Laat nog een paar minuten sudderen.
Als de pasta klaar is, giet deze af en doe deze terug in de pan. Voeg een klontje boter of goede oliefolie toe en meng deze door elkaar. De spaghetti plakt zo niet aan elkaar.
Dien het bod op: Schep de pasta op een bord, doe een pollepel saus over de spaghetti, maak eventueel af met een takje platte peterselie.
Geef je mening over dit recept in het gastenboek.
Recept: Spaghetti al ragu
